Feinbäckerei Rißmann

Wo finden Sie uns in Dresden?

Hauptgeschäft und Produktionsstätte: Königsbrücker Straße 32

      Filialen: Bischofsweg 31

           Bischofsweg 40

           Fritz-Hoffmann-Straße 8b (seit 2008)

Unsere Mitarbeiter

Der hohe Stellenwert des Unternehmens manifestiert sich in der Qualität seiner Mitarbeiter und seiner Produkte.

Er gründet sich darauf, dass ausschließlich nachgewiesene Fachkräfte sowohl in der Fertigung als auch im Verkauf sich um das Wohl der Kundschaft sorgen.

Für den hohen Standard der Ausbildung spricht, dass alle 16 seit 2004 Auszubildende ihren Abschluss als Bäcker und Bäckerei-Fachverkäuferin mit guten Ergebnissen erwerben konnten.

Unser Sortiment

Der Schwerpunkt unseres Brot- und Brötchenangebots liegt aus ernährungsphysiologisch favorisierter Sicht auf Vollkornerzeugnissen. Es wird vervollständigt durch Bio-Produkte, die der regelmäßigen Kontrolle durch die DE-001-Öko-Kontrollstelle unterliegen.

Sie haben die Wahl unter 13 Brot- und 30 Brötchensorten. Auch für "Naschkatzen" ist gesorgt; täglich bis zu 12 Sorten Kuchen, sowie ein umfangreiches Angebot an Torten und Sahneartikel befriedigt auch den Geschmack ausgewiesen verwöhnter "Süßmäuler".

Bei der Auswahl aller unserer Rohstoffe vermeiden wir jedwede Anonymität der Herkunft; oberstes Kriterium ist ein nachgewiesener hoher Qualitätsstandard, wobei wir insbesondere regionale Zulieferer präferieren.

Tradition in Rezeptur und Fertigung

Die Fertigung erfolgt in der Grundphase traditionell handwerklich und wird in der Backphase technologisch modern vollendet. Der Rezeptstamm gründet sich mehrheitlich auf bewährte Familienkompositionen, die aktuell jährlich durch neue Kreationen ergänzt werden.

Was können wir besonders gut?

- Hochzeitstorten und Motivtorten für besondere Anlässe

- Dresdner Eierschecke

- Dresdner Baumkuchen

- Original Dresdner Christstollen®

Ein Juwel im Sortiment: "Original Dresdner Christstollen®"

Die Feinbäckerei ist eingetragenes Mitglied im Stollenschutzverband, einem Organ das die Einhaltung der strengen Richtlinien bei der Herstellung kontinuierlich überwacht.

Im Ergebnis einer erfolgreich bestandenen Prüfung des traditionell handwerklich gefertigten Produktes erhält der Betrieb die Erlaubnis, seine Stollen mit dem Qualitätssiegel "Original Dresdner Christstollen®" zu versehen.

Der Fertigung in unserer Bäckerei liegt ein altes Familienrezept zugrunde, sie erfolgt in der Zeit von Oktober bis Dezember; gleichzeitig auch der Export dieser von Tradition und gleichbleibender Qualität getragenen begehrten Produkte. Der Versand unserer Stollen erfolgt weltweit; der Bestellmodus ist auf unserer Startseite unter "Stollenshop" gesondert aufgeführt.

Außerhalb von Backstube und Verkaufstresen

engagieren wir uns bei der Förderung eines breiten Spektrums sowohl kommunalpolitischer und lokal sportlicher Projekte, als auch auf gesundheitspolitischem Gebiet; Beispiele hierfür sind:

   - Ausgestaltung von Kinder- und Schulfesten

   - Unterstützung des Nachwuchses von Borea Dresden

   - Unterstützung verschiedener Dresdner Sportprojekte

Unsere Vorteile für eine gesicherte Perspektive

   - Wahrung unserer handwerklichen Backtradition

   - Erhaltung enger Beziehungen zu unseren regionalen Zulieferern

   - Kundenbindung durch Kundennähe im stetig währenden Dialog zu allen Fragen der Verbesserung von

     Qualität und Service.

Aktuelles

Jetzt in der Pflaumenzeit:

Genießen Sie unseren leckeren Pflaumenkuchen und die neu im Sortiment befindlichen Pflaumenzungen.